Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

Информация об условиях питания

Одним из условий, обеспечивающих здоровье воспитанников, является организация и качество питания. В нашем учреждении соблюдаются требования к питанию воспитанников в соответствии с СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» и СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", осуществляет организацию охраны здоровья обучающихся. Организация питания детей в учреждении начинается задолго до поступления продуктов на пищеблок: издаются приказы «Об организации питания детей в ДОУ», составляется план мероприятий по контролю за организацией питания, план работы Cовета по питанию ( в состав Совета по питанию входят сотрудники ДОУ, медработник и представители родительской общественности), ведется работа поставщиками продуктов (заключаются муниципальные контракты). Общий контроль за питанием и ответственность за его организацию возлагается на руководителя ДОУ (телефон "горячей линии" по вопросам питания: 8(81372)74-263.

Организация питания осуществляется согласно двухнедельному меню, разработанному и утвержденному руководителем ДОУ.

Формирование рационов осуществляется с учетом пищевой ценности продуктов, блюд и кулинарных изделий и её соответствия возрастным физиологическим потребностям детей в пищевых веществах и энергии.

В меню представлены разнообразные блюда. В ежедневный рацион питания включены овощи и фрукты. Соотношение белков, жиров, углеводов, наличие основных витаминов В1,В2,С,Ca, Fe соответствует требованиям СанПиН.

Соблюдается технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их вкусовые достоинства и сохранность пищевой ценности. Обеспечивается санитарно-гигиеническая безопасность питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока. На пищеблоке ДОУ имеется все необходимое оборудование: система приточно-вытяжной вентиляции, 1 электроплита, 1 духовой шкаф, 1 электромясорубка, 1 машина взбивальная, разделочные столы и вся посуда из нержавеющей стали. Соблюдаются требования санитарных норм и правил к поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче.

Информация об условиях охраны здоровья обучающихся

Первичная медико-санитарная помощь включает в себя лечебно-профилактические мероприятия по профилактике, вакцинации, диагностике, формированию здорового образа жизни и санитарно-гигиеническому просвещению воспитанников в образовательном учреждении.

В дошкольной образовательной организации имеется медицинский блок: изолятор, процедурный кабинет, медицинский кабинет.

Медицинское обслуживание воспитанников осуществляет мед. сестра.

Организация предметно-развивающей среды в групповых помещениях осуществляется с учетом возрастных особенностей. Расположение мебели, игрового и другого оборудования отвечает требованиям охраны жизни и здоровья детей, санитарно-гигиеническим нормам, физиологии детей, принципам функционального комфорта, позволяет детям свободно перемещаться.

Во всех возрастных группах имеются физкультурные уголки, которые оборудованы стандартным и нестандартным физкультурным оборудованием. На территории детского сада для каждой возрастной группы отведены отдельные игровые площадки, на которых размещено спортивное и прогулочное оборудование для развития двигательной активности детей.

Педагоги (заведующий, все воспитатели, инструктор по физической культуре) прошли итоговую аттестацию по программе повышения квалификации "Приёмы и навыки оказания первой медицинской помощи" в Лужском институте (филиале) ГАОУ ВО ЛО "Ленинградский государственный университет имени А.С. Пушкина" и в ООО "Региональном центре повышения квалификации" г. Рязани.

Условия охраны здоровья обучающихся не предусмотрены для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, так как детей-инвалидов и детей с ОВЗ в образовательной организации нет.